餐饮油烟监控系统

一．项目背景

随着中国市场生活品质的提高，人们对饮食习惯的改变，促进了饮食行业的迅速增长,从而导致了餐饮油烟的排放，对我们生活的环境造成了严重的影响。对餐饮企业的投诉已成为市区投诉的主要内容。虽然大部分企业都有一定的污染防治措施，但是部分企业为了节省成本,仍会不按照要求进行处理。由于企业数量多而且分散,单靠人力是难以达到实时监测、实时报警、无人值守的要求。为了提升监管部门的督察效率和快速反应能力,利用科技手段,建立油烟在线监控系统势在必行。

针对中国现状我司为满足环保行业特殊需求,定制开发的一套髙性能的油烟浓度实时监测、数据分析、预警提示、数据上传、网格布点。本仪器是采用了高性能处理器,嵌入了人工智能算法和大数据分析能力，利用物联网感知技术、GPRS等无线通信技术,对餐饮企业油烟的排放浓度、净化器系统运行状态、风机运行状态等指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来,为环保局提供直接有效且真实的油烟排放状况的专用油烟监测设备。

二．产品功能

等速采样：采用平行管等速采样，实时显示采样流量、烟道管速、跟踪率，无需实验室分析；

专利设计：全自动专利设计测量方式,传感器不接触油烟,维护方便快捷，只需简单清洁防护窗；

寿命长：无易耗损部件,免去测量探头高昂使用成本，使用寿命长；

数据存储：十年数据备份一可支持32GSD卡存储多重组网方案- GPRS/CdMA3G/3G+LTE/ Ethernet，随意设定数据自动保存间隔时间，测量数据可现场打印。

三．产品优势

油烟在线监控系统可以实时监控餐饮企业风机运行状态、油烟净化器的开关状态及净化器清洁度等指标。同时可以查询、统计不同阶段的油烟监测情况,并且可以结合GS地理信息系统实现不同时空、不同维度的图文一体化的应用分析。系统可以有效解决环保部门对餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度以及风机开关状态等监控难的问题,为餐饮企业长效管理提供平台支持,为提高环境管理能力和监督执法水平奠定基础。

1.规范化管理：将分散的设备运行状态,进行集中管理。实时了解整个辖区范围内所有餐饮油烟净化设备的 运行情况,通过系统平台,值班人员在值班室内就可以随时掌握整个辖区内油烟浄化设备的 运行情况、油烟排放情况,及时通知现场管理人员去査处没有按规定使用油烟净化设备的餐 饮企业,规范餐饮企业油烟净化设备的使用。

2.数据化管理：系统24小时记录各个餐饮油烟净化设备工作状态全程的数据,并保证数据的准确性、完整性、一致性及可追溯性,实现辖区内各个餐饮企业的详细资料快速查询,从而提高环保部门办公效率。

3.网格化管理：网络化管理为环保、工商、卫生、城管等部门建立协作机制,做到及时互通餐饮企业环境管理 信息。为联合执法,集中淸查,依法整治、处罚未按规定使用油烟净化设备的餐饮单位提供技 术支持。

4.智能监测：可实时监测油烟排放浓度；可实时监测风机和净化器的工作状态；可根据油烟浓度状态自动控制净化器的开停机。

5.在线传输：内置GPRS无线通信模块（可选配CDMA/3G/4G）；实时联网，数据自动上报。

6.运维巡检：远程升级：可通过监控平台对现场设备进行升级，更新主机与探头的程序；、专用IC卡：自动身份认证、权限管理、工作轨迹记录，提高管理水平；电子锁：杜绝非法操作，保证数据。

四．软件平台

通过配套软件监控平台可以实时了解整个辖区范围內所有餐饮油烟净化设备的运行情况,可

以查询、统计不同阶段的油烟监测情况,并且可以结合GIS地理信息系统实现不同时空、不同维度的图文一体化的应用分析。配合独有的餐饮企业排放过程图,使得平台数据展示更加直观。平台采用国家标准的HJT212-2005传输协议，可以支持多种环保局平台。

▲ 日常使用的易用性

采用B/S架构,提高系统部署效率以及跨平台使用。

▲ 查看方式的多样性

融合电子地图及图表两种实时数据查看方式。

▲ 异常报警的及时性

监测到超标或异常信息时发送手机报警短信。

▲ 数据表达的多样性

曲线图、柱状图、报表等多种数据表达方式。

▲日常维护的实用性

通过平台对现场端监控仪进行远程维护及升级。